F L U A I

Loading

Vitaminler vücut için gerekli temel besin maddelerindendir. Yağda çözünen (A, D, E, K) ve suda çözünen (B ve C kompleksleri) olarak sınıflandırılır. Askorbik asit olarakta bilinen C vitamini (C6H8O6) serbest radikal hasarlarından koruyan antioksidan özelliği ve fonksiyonel aktivitesi nedeniyle en önemli besin kaynaklarından biridir. Keşfi eski bir hemorajik hastalık olan iskorbüte dayanır. Bitkiler ve çoğu hayvan türleri, C vitaminini glukoz ve galaktozdan üronik asit asit yoluyla sentezleme özelliğine sahip oldukları için C vitaminini dışarıdan aktive etmeye ihtiyaç duymaz. İnsanlar bu biyosentezin gerçekleşmesi için gerekli enzim eksikliğinden dolayı C vitamini sentezi yapamazlar. Bu vitaminin dışarıdan alınması son derece önemlidir. C vitamini eksikliği; diş eti kanmalarına, enfeksiyonlara, iskorbüte ve anemiye neden olabilir. Hayvansal besinler C vitamini yönüyle zayıf iken bitkisel besinler zengindir. Günde en az 60 mg askorbik asit tüketilmesi tavsiye edilir.  Herkesin dolabında bulunabilecek olan bazı besinlerin askorbik asit değerlerini aşağıda sizler için sıraladık. Daha fazla besin maddesinin C vitaminini değerine ABD tarım bakanlığı ( https://fdc.nal.usda.gov/) sitesinden ulaşabilirsiniz.

100g da C vitamini değerleri:

Domates-13,7 mg

Elma-4,6 mg

Acıbiber-242,5 mg

Limon-53 mg

Mandalina-26,7 mg

Portakal-53,2 mg

C vitamini havayla temas ettiğinde havanın oksijeni ile okside olarak vitamin aktivitesini azaltır. Sıcaklık, ışık, hava gibi çevre koşullarından etkilenen C vitamininin, hava oksijeni eşliğinde girdiği enzimatik oksidasyon sonucu spesifik özellikleri kaybolmaktadır. Sebzelerin ayıklanması ve pişirilmesinden sonra bekletilmesi esnasında C vitaminin büyük bir kısmı kaybolabilmektedir. Bu nedenle turunçgillerin C vitamini alımında önemli bir kaynak olduğunu ve kabukları temizlendikten hemen sonra tüketmemiz gerektiğini unutmamalıyız.

 C vitaminin çeşitli faydaları vardır. Özellikle kış aylarında soğuk algınlığından korunmak için tüketimine dikkat ederiz. Iki kez Nobel ödülü sahibi Linus Pauling C vitamin üzerine çalışmalarda bulunmuştur. Bu çalışmalarının sonuçunda her gün alınan C vitaminin vücudu soğuk algınlığına karşı koruğunu keşfetmiş ve bu araştırmasını C vitamini ve soğuk algınlığı başlığı altında yayınlamıştır. C vitaminin diğer faydaları ise aşağıdaki gibidir:

  • Bağışıklığı güçlendirir
  • Demir emilimini arttırır
  • Kan lipidlerini dengeler
  • Gut ataklarını önler
  • Yüksek tansiyonu yönetmeye yardımcı olur
  • Cilt sağlığını destekler

Birçok faydası olan C vitamini almanızı ihmal etmemenizi tavsiye ediyoruz. Bununla birlikte soğuk algınlığında FluAI’ ın kolay kullanımı ile her yerde yanınızda olduğunu da belirtmek isteriz. FluAI Görüntü işleme ve semptom bilgisiyle yapay zeka analizi yaparak tamamen kişisel öneriler sunar. FluAI, soğuk algınlığınızı verdiği kişisel öneriler ile en iyi şekilde yönetmeniz için her zaman yanınızda. FluAI sanal marketlerden indirebilir, ayrıca daha fazla sağlık önerisi için sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz.

Referans:

Shailja Chambial, Shailendra Dwivedi, Kamla Kant Shukla, Placheril J. John, and Praveen Sharma, Vitamin C in Disease Prevention and Cure: An Overview, Published online 2013 Sep 1.

 doi: 10.1007/s12291-013-0375-3

https://tr.wikipedia.org/wiki/Linus_Pauling

Yazar

Beritan Gökyıldız

Marketing Head

Related Post

Leave a Comment